Quando juntamos os termos «saúde» e «cozinha» pensamos imediatamente em frutas, vegetais e cereais integrais — e no cada vez mais citado «somos o que comemos», certo? Basicamente: alimentação saudável ou equilibrada. Porém, a relação entre saúde e cozinha vai muito além da componente nutritiva. Já ouviu falar em segurança alimentar?